Glukosesirup

Hallo ihr Lieben,
in meinem Post zu Fondant habe ich selbst gemachten Glukosesirup erwähnt. Hier das Rezept dazu.

Zutaten

• 200g Traubenzucker
• 200g Wasser 
• 1/2 Tl Zitronensäure (bekommt man im Supermarkt, meist zu finden bei Gelierzucker)

Zubereitung

Alles zusammen bei 117°C etwa 1/2 Stunde einkochen lassen (Zieht dann leichte Fäden)

Dies ist dann die passende Menge an Sirup zum Fondant Rezept.